Bolo Funcional de Matcha com Gengibre

Hummm bateu aquela vontade de comer bolo ? Tente essa receita de bolo funcional de matcha com gengibre, leve, saboroso e muito saudável !!! 

Corre lá fazer um para a sua família também !

 Ingredientes: 2 xícaras de farinha de arroz integral, 1 xícara de farinha de aveia, 2 colheres (sopa) de matcha, 3 ovos, 1 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de óleo de coco, 1 lasca de gengibre ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata os ovos com o óleo de coco e o açúcar. Acrescente as farinhas, o matcha, o gengibre e o fermento. Asse em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos! 

Hummm ... Smoothie de leite de coco com manga e gengibre

Gosto pouco 😜 ... Smoothie de leite de coco com manga e gengibre para turbinar o lanche da tarde! Anote os ingredientes: 1 manga madura, 500 ml de leite de coco caseiro, 1 banana congelada, 1 lasca de gengibre. Se quiser adoçar use um pouco de mel ou melado. Bata tudo no liquidificador e salpique linhaça dourada ! Hummmm, fica divino 

Bolo de Baunilha com Castanha de Baru

      Quem resiste a um cheirinho de bolo saindo do forno ? Se o bolo for do bem, que mal tem ? kkkk !!! Esse bolo de Baunilha com castanha de baru eu fiz para estrear as favas "made in Cancun" que ganhei de presente da minha mãe. Ficou muito bom !!!

 Ingredientes: 2 xícaras de farinha de aveia, 1 xícara de farinha de arroz integral, 3 ovos, 1/2 xícara de mel (ou 1 xícara de açúcar demerara), 1 colher (sopa) de óleo de côco (ou 2 colheres de ghee), 1 xícara de leite de coco caseiro, 1 fava de baunilha, 1 xícara de castanha de baru triturada, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata os ovos com o mel e a ghee, acrescente as farinhas, o leite de coco, a baunilha, a castanha de baru e o fermento. Asse em forno médio pré- aquecido por 30 a 40 minutos 

Creme de Manga com Gengibre e Nibs de Cacau para espantar o calor !

Muito calor por aí ? Então vai adorar essa sobremesa levinha e muito refrescante ! 

Creme de Manga com Gengibre, Creme de Leite de Castanha de Caju e Nibs de Cacau. Receita rápida e super prática !

Ingredientes:  1 manga madura picada congelada, 1 lasca de gengibre,2 colheres (sopa) de chia hidratada, 1/2 xícara de creme de leite de Castanha de Caju, 3 colheres de sopa de nibs de cacau e duas colheres (sopa) de mel (para quem quiser adoçar um pouco mais). Bata a manga com o gengibre e o mel , acrescente o creme de leite, a chia e finalize com nibs de cacau).

 Prontinho .... leve para gelar e se delicie !

Mini Muffin de Resíduo de Coco, Aveia e Nibs de Cacau

Humm ... Mini muffin de resíduo de coco, aveia e nibs de cacau ! Olha que fácil ... 2 xícaras de resíduo de coco ( aquele que sobrou do leite de coco), 1 xícara de aveia em flocos finos, 3 ovos, 1 colher de manteiga de coco ( ou Ghee), 1 xícara de açúcar de coco, 1/2 xícara de nibs de cacau, 1 colher (chá) de fermento em pó! Misture os ovos com a manteiga de coco e o açúcar até formar um creme. Adicione o resíduo de coco, a aveia, nibs de cacau e por ultimo o fermento ! Porcione em forminhas e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos !

#glutenfree #lactosefree#culinariafuncional #vivacommaissaúde #resíduodecoco #minimuffin#quemamacozinha

Oficina: Bases da Gastronomia Funcional

Oficina: Bases da Gastronomia Funcional. 
Turma linda e animada ! 
A tarde desse sábado, 22/10 foi  recheada de novidades e muito aprendizado (Conteúdo: biomassa de banana verde, sal de ervas, gersal, manteiga ghee, Leites vegetais - Coco e Amêndoas, brigadeiro de biomassa, ricota de amêndoas, creme de leite de castanha de caju, trufa de cacau e resíduo de coco, maionese de abacate, mousse funcional de abacate e chia )
 Obrigada à todas pela presença , foi show !!!!
 💋no coração

Quem Ama Cozinha de cara Nova !!!!!

    Gente, estou feliz demais, o Quem Ama Cozinha está de cara nova !!!  ainda mais bonito e recheado de novidades ! 
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    Bjos no coração